Siyah havuç, şalgamın hammaddesi olarak bilinmektedir. Ülkemizde Hatay Kırkhan'da yetiştiriciliği yapılmaktadır. İçerisinde bulundurduğu pigmentler bakımından farklı bir renge sahiptir. Turuncu havuca göre içerdiği antioksidan miktarı 30 kat daha fazladır. İçerdiği A, C ve K vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. NARSU İÇECEK; NFC siyah havuç suyu, siyah havuç suyu konsantresi ve siyah havuç püresi ürünlerini üretmektedir.